Фенхель. Польза и противопоказания

Фенхель похож на небольшие симпатичные бело-зеленые кочанчики, в последнее время его часто можно увидеть в овощных магазинах. Это растение из семейства зонтичных высотой до метра и более. Содержит много эфирных душистых масел, поэтому известно как пряно-ароматическое растение с приятным анисово-укропным ароматом. Использование фенхеля в кулинарии позволило хозяйкам разнообразить свой стол, внести изюминку во многие блюда.

Помимо того что фенхель очень вкусен, стоит присмотреться к его полезным свойствам.

Мясистый толстый корень округлой формы содержит массу полезных веществ – 12-17% жирных масел, олеиновую, анисовую, стеариновую, линолевую кислоты, сахара, растительные легкоусваиваемые белки, обеззараживающие фитонциды, флавоноиды, кумариновые вещества, множество витаминов (Е, К, В) и минеральных веществ, каротин, аскорбиновую кислоту, клетчатку. Калорийность фенхеля очень низкая – всего 30 кКал на 100 г, это делает его диетическим овощем и эффективным средством для похудения. Известно свойство фенхеля подавлять чувство голода.

Современная официальная и народная медицина используют лекарственную силу фенхеля по нескольким направлениям – легкое послабляющее, мочегонное, противоспазматическое, тонизирующее, желчегонное, повышающее работоспособность и стимулирующее мыслительную деятельность. Входит в состав некоторых противокашлевых средств.

Диуретические свойства фенхеля уместны при хронических болезнях почек, мочеточников и мочевого пузыря. При воспалительных процессах в этих органах застойные явления крайне нежелательны, так как способствуют быстрому увеличению болезнетворной патогенной микрофлоры в мочевыводящих путях, особенно в острый период. Увеличение объема мочи является своего рода естественной промывающей процедурой, что при хронической болезни почек и мочевыводящих путей является необходимым условием выздоровления и сокращения болезненного периода.

Это одно из проверенных временем средств для увеличения лактации у кормящих мам, объемы молока и его качественный состав улучшаются у большинства женщин в период грудного вскармливания, а также эффективным средством для похудения и повышения тонуса в послеродовой период.

Фенхель показывает эффективность при повышенном уровне холестерина, фарингите, расстройствах менструального цикла, туберкулёзных изменениях в легких, гепатитах, бронхиальной астме, колитах, метеоризме.

Противопоказаний у фенхеля немного, его не рекомендуется употреблять людям с индивидуальной непереносимостью; страдающим эпилепсией и разного вида психическими расстройствами; беременным женщинам.

Каталог

Новинки

Бестселери